Les vaches sont sacrées dans nos coeurs. De couleur blanche, blanche et noire, marron,…à taches de multiples couleurs, elles produisent le lait, matière première du fromage. Les vaches voyagent au début et à la fin de la belle saison. En octobre comme chaque année, les races...

Le Reblochon est né au 13ème siècle au coeur du massif des Aravis, dans le Pays de Thônes en Haute-Savoie. A cette époque, le fermier qui louait un alpage, devait au propriétaire une rétribution proportionnelle à la quantité de lait produite. Lorsque le propriétaire venait mesurer la...

Le beaufort est un fromage savoyard au lait cru à pâte pressée cuite qui fait partie de la famille des gruyères. Son nom vient de la vallée de Beaufortain mais il est aussi produit de la Tarentaise, de la Maurienne et à une partie du Val d’Arly. Sous forme d’une grande meule,...