Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le fromage sans jamais avoir oser le demander. Jean Pruvost aborde la technique, les pâtes, les noms, les expressions, proverbes,….la vache qui rit….du plaisir à déguster des yeux. Fondez sans...

Bernard Mure-Ravaud, meilleur fromager du monde en 2007 nous fait découvrir à travers cet ouvrage plus de 170 variétés de fromage, symbole de la gastronomie française et de ses terroirs. Et surtout il nous fait voyager des Alpes aux Pyrénées, en passant par la Provence, la Corse, les...