Ce fromage issu des plaines du Charolais en Bourgogne est fabriqué avec du lait de chèvre cru entier, à pâte molle à croûte naturelle. Il vous reste encore quelques semaines pour le déguster, il est recommandé en effet de le servir du printemps en automne. A noter qu’il est...

Surprise à la lecture du faire part, contre toutes les prédictions, la promise devient le marié. Début 2011, était prévu l’acquisition de Berthaut par Bongrain. Tout a basculé en novembre. Le fromage le plus connu de Bourgogne le numéro un de l’AOC époisses fabriqué par Berthaut...