c’est reparti ! le premier fromage AOP fermière d’Europe entre en campagne “publicitaire” en ce moment de campagne tout azimut. L’accent est mis sur la naturalité du produit avec un fond dans un décor naturel de paysages emblématiques de la zone d’appellation tu...

je n’ai jamais imaginé depuis l’ ouverture de ce blog avec mon ami Philippe que nous annoncerions cette nouvelle : Les camemberts “DE” Normandie assignent Lactalis, Bongrain et Isigny Sainte Mère en justice. Waouh ! Maintenant aux industriels de se plier aux cahier...

Aop d’auvergne lance son jeu concours “Jeu concours Glisse and Fromages AOP 2012″ jusqu’au 25 mars. 2 superbes lots pour un weekend sur les terres volcaniques. c’est ici que ça se passe : http://www.fromages-aop-auvergne.com/Jeu-concours-Glisse-and-Fromages Bonne

Des producteurs de “camemberts de Normandie” issus de l’appellation d’origine protégée (AOP) se préparent à déposer plainte pour “usurpation de notoriété” contre les industriels. Ces derniers jetteraient le doute dans l’esprit des consommateurs...

Entendu le 3 novembre sur France Inter, Sophie Desailly distributeur en produits laitiers à Rungis raconte le fromage d’Appellation d’Origine Protégée (AOP), le Bleu des Causses. Ecoutez : Le Bleu des Causses

Vous les fondus allez me dire que vous connaissez sur le bout des doigts les fourmes d’Yssingeaux et d’Ambert mais que faites vous de la fourme de Montbrison ? Et vous n’êtes pas les seuls à méconnaitre ce produit du département de Loire-42, AOP depuis 2010. Le constat...

Un vrai coup de gueule des crémiers fromagers indépendants pour la sauvegarde du camembert au lait cru. Ce sujet anime depuis plusieurs générations les repas de ma famille d’origine normande plus que contrôlée. A quand la fin du camembert qui n’en est pas un ? «Mais merde » comme...

Saisie Spectaculaire des autorités judiciaires allemandes de fromages exposés pendant l’Anuga à Cologne et illégalement commercialisés sous le nom de « Parmesan » Réactivité immédiate du Consortium du Parmigiano-Reggiano Reggio Emilia, 12 Octobre 2011 – Nouvelle offensive du...

Aquitaine On Line, l’esprit du Sud-Ouest – votre portail d’informations et de loisirs du Sud-Ouest. Suivez au quotidien toute l’actualité de cette fantastique région : Sud-Ouest, Béarn, Dordogne, Euskal Herria, Gironde, Landes...

  Après la Corrèze pas de jaloux un petit tour vers Lille la région de Martine Aubry pour découvrir le fameux maroilles ou marolles Fabriqué en Avesnois sur les départements du Nord et de l’Aisne, son nom vient du village de Maroilles (Nord) d’où était affiné les 1ers...

Vous êtes sur Paris le 19 décembre. Alors RESERVEZ, RESERVEZ, je dis bien RESERVEZ votre journée pour FINE FOOD, la première vente aux enchères de produits frais en France. Cet événement se fera au bénéfice d’associations caritatives (restos du coeur, femme en avenir,…..)....

Tendance Fromage revient sur un événement de 2004 qui nous avait marqué. Flashback  : Comment protéger et défendre nos AOC et AOP face à la mondialisation ? Comment préserver la qualité des produits et le savoir faire de nos producteurs face à un marché mondial ? Ces questions...