Corolle fantaisie au reblochon

Recette originale sur : Cuisine +
Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 4 corolles :

- 1/2 Reblochon
- 2 pamplemousses
- 12 crevettes cuites
- 1 carotte
- Mesclun
- 50 g de crème liquide
- 1 citron vert
- Quelques brins de ciboulette
- 4 feuilles de brick
- Huile d’olive

Préparation de la recette Corolle fantaisie au reblochon

- Coupez les feuilles de brick pour obtenir des carrés puis badigeonnez chaque carré sur les deux faces.
- Pour chaque corolle poser 3 feuilles de brick en quinconce sur une cassolette puis enfournez à 180°C pendant environ 10 minutes. Les corolles doivent être bien dorées.
- Epluchez les carottes et faites des tagliatelles de carotte avec un économe.
- Faites des suprêmes avec un pamplemousse (quartiers sans peau blanche).
- Décortiquez les crevettes.
- Coupez le Reblochon en dès.
- Faites une vinaigrette avec le jus d’un demi pamplemousse, la crème liquide, quelques gouttes de citron vert et la ciboulette.
- Au fond des corolles déposez quelques feuilles de mesclun, des tagliatelles de carotte, des suprêmes de pamplemousse, des crevettes et des dès de Reblochon puis nappez d’un peu de sauce.

Crédit photo : Image & associés Dijon

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Nous avons le plaisir de vous inviter à visionner cette superbe et intéressante vidéo sur ce fromage de Touraine. Un grand bravo à ses producteurs pour leur réussite commerciale en hausse.
buche around the world !!!

Le fromage de chèvre Sainte-Maure, une fierté en… par surexposure

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Vous partez bientôt au japon. Tendance Fromage vous recommande la Première classe et la Classe Affaires de Japan Airlines. Vous bénéficierez d’un assortiment de fromages produit au pays du soleil levant, fabricant de fromages depuis 140 ans.

quand on aime on en compte pas ou si peu ….

Article Original : Japan Airlines propose du fromage japonais sur ses vols internationaux

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Emily Blunt

Tendance Fromage a repéré une fondue sur les tapis rouges d’Hollywood. les flashs crépitent, les micros se dressent, mais laissons la s’exprimer.
Emily Blunt a déclaré : “Le fromage est ma passion”
“coupez, c’est bon, la 1ère prise est bonne, bravo”

Emily Blunt : le fromage est son péché mignon

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c’est reparti ! le premier fromage AOP fermière d’Europe entre en campagne “publicitaire” en ce moment de campagne tout azimut. L’accent est mis sur la naturalité du produit avec un fond dans un décor naturel de paysages emblématiques de la zone d’appellation
tu l’aimes mon saint nectaire ? et mon décor, tu l’aimes ?

Voir article original : Le Fromage Saint-Nectaire est en compagne

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Vu sur TF1. Dans la vallée d’Abondance, ce fameux fromage est en voie de disparition. Dans cette famille, le fils ne perpétuera pas la fabrication longue et délicate de ce mets délicieux qui demande énormément de travail.

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Vous bénéficiez de la «présomption d’innocuité reconnue». Tous autant que vous êtes. Oui, les 400 fromages Français. On est en train d’éplucher vos casiers. On fait moins les fiérots. Y en a de la bactérie, des levures et des moisissures…en pagaille. Y a même association de malfaiteurs sous forme de champignons. On vous entend plus le Cantal et le Salers ? Les experts scientifiques sont sur votre dos. Roquefort, camembert, on a repéré votre petit jeu. Oui, oui, infiltré…clonage et compagnie. Au trou !!

http://www.lefigaro.fr/sciences/2012/02/23/01008-20120223ARTFIG00684-la-science-grignote-peu-a-peu-les-fromages.php

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