Recette originale sur : Cuisine + Ingrédients pour 4 personnes: Pour 4 corolles : - 1/2 Reblochon - 2 pamplemousses - 12 crevettes cuites - 1 carotte - Mesclun - 50 g de crème liquide - 1 citron vert - Quelques brins de ciboulette - 4 feuilles de brick - Huile d’olive Préparation de la...
Comment faire une ta...
posted by Philippe
Perrine du blog www.gourmandeetcitadine.com Comment faire une tarte aux poires et à la fourme d’ambert – Pratiks.com Perrine du blog www.gourmandeetcitadine.com nous montre en vidéo comment réaliser une entrée originale qui épatera...
GRATIN À LA TOMME DE...
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Recette trouvée sur cuisine.tv. Voir l’article original ici. Pour 6 personnes : 1,5 kg de pommes de terre 1,5 cl de bouillon de poule 100 g de beurre 200 g de Tomme de Savoie 1 pincée de noix de muscade Sel et poivre Préparation de la recette Gratin à la Tomme de Savoie - Epluchez...
Camembert au miel et...
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Merci à Mathilde. Ingrédients de votre recette: - un camembert bien fait - du miel - des fruits secs: au choix: noisettes, noix,noix de cajou, pommes, abricots, raisins, figues, noix de pécan, amandes, cacahuètes, dattes … Prendre un camembert bien fait, et le couper en deux...
Palmiers au beaufort
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Recette trouvée sur AuFéminin.Com. Voir article Original ici. Ingrédients (4 Personnes) : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 petit pot de tapenade ou de pesto ou de caviar d’aubergines (au choix) 25g de Beaufort râpé Préparation de la recette : Palmiers au beaufort Etaler la pâte...
Paupiettes de porc e...
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Vu sur francebleu.fr (Voir article original ici) Ingrédients : 1 reblochon fermier de Savoie 8 tranches fines de filet de porc 2 c. à s. d’huile d’olive ½ verre de marc de Savoie 8 tomates séchées à l’huile (ou 1 figue par paupiette ou 1 pruneau) 250 ml de bouillon de...
FEUILLETÉS ROQUEFORT...
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Vu sur Cuisine Actuelle (Voir article original ici) Ingrédients pour 4 personnes • 1 rouleau de pâte feuilletée • 100 g de roquefort • 2 poires • 16 cerneaux de noix • 15 g de beurre • poivre Etapes de préparation 1 Préchauffez le four th. 6/7 (200 °C). Déposez la pâte sur...
La fromagée – ...
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Ingrédients : 1 vieux camembert (ou marsauceux ou feuille de dreux) 1 verre de cidre 1 belle cuillère à soupe de calvados thym frais, ail et poivre du moulin. Note de l’auteur de la recette : “Les quantités sont à doser selon votre goût et la vieillesse du fromage fera une...
Jeunes pousses d’épinards, poires, noix et b...
posted by Philippe
Ingrédients pour 4 personnes: 4 poignées de jeunes pousses d’épinards, 2 poires, 100 g de noix, 150 g de bleu, 1 citron, 4cs d’huile d’olive, 2 cs de vinaigre de cidre, 1 cs de sirop d’érable, sel et poivre du moulin. Préparation: Rincez vos pousses d’épinards et essorez-les bien. Puis disposez les directement dans les assiettes, Lavez vos poires, enlevez le trognon et les pépins mais pas la peau, puis coupez-les en fines lamelles, versez le jus du citron dessus pour éviter qu’elles deviennent marron. Disposez sur les épinards, vos lamelle de poires, les noix et le bleu que vous aurez coupez en...
Poires au jambon cru...
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Ingrédients pour 6 personnes: *12 tranches de jambon cru *6 poires * 12 cerneaux de noix * 150g de roquefort * 1l de vin rouge * 6c. A soupe de sucre * 2 bâtons de cannelle. Préparation: 1/ pelez les poires et posez les dans une casserole. Versez le vin, ajoutez le sucre et les bâtons de...
Fettuccine aux cèpes...
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Fettuccine 1 poignée de cèpes secs beurre fromage de chèvre ou Parmigiano Reggiano 125 gr de fromage de chèvre caillé Persil haché grossièrement Poivre noir Faire chauffer une casserole d’eau salée. Jeter les champignons séchés et porter à ébullition. Cuire les fettuccine...
Champignons de Paris...
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24 champignon de Paris 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 30g oignon haché 1 gousse d’ail hachée finement 30g de poivrons rouges hachés 30g de poivron vert haché 1 cuillère à soupe de persil frais émincé sel poivre noir fraîchement moulu 1 cuillère à café de...
Choux au fromage
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Ingrédients nécessaires pour faire choux et de fromage (pour 4 personnes en plat d’accompagnement): 1 2kg de choux de Bruxelles sel beurre 1 1 / 2 tasse de fromage cheddar râpé poivre noir moulu Étapes: Préchauffez votre four à 210°. Avec un couteau pointu à éplucher, retirer...
Tartine au Brie de M...
posted by Philippe
Source TV5. Voir article original Pour 4 personnes 320 g de Brie de Meaux 4 ½ tranches de pain de campagne de 1,5 cm d’épaisseur 4 artichauts poivrade 1 grosse tomate 2 bouquets de chou-fleur 12 petites feuilles de basilic ½ citron jaune 3 c à soupe d’huile d’olive 1 c à café de...
Flamiche au Maroille...
posted by Philippe
Ingrédients pour 4 personnes • 1 rouleau de pâte brisée • ½ maroilles • 3 poireaux • 40 g de beurre • 30 cl de crème liquide • 2 œufs + 1 jaune d’œuf • 30 g de farine • sel, poivre 1 Nettoyez et ôtez la moitié des feuilles vertes des poireaux, lavez et égouttez-les...
Salade de potiron et...
posted by Philippe
Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 25 mins Temps de cuisson : 35 mins Temps total : 60 mins Ingrédients 1 petit potiron 10 cl de vinaigre balsamique 2 cuil. à café de cassonade 1 poignée de cranberries séchées 50 g de farine 65 g de fourme d’Ambert 1...
Muffin à la fourme d...
posted by Philippe
Vu la semaine dernière dans la fameuse émission d’M6 “Un diner presque parfait”. Recette de Lucie une candidate d’Aurillac. Pour 5 personnes > 250 g de farine > 2 oeufs > 20 cl de lait > 250 g de fourme d’Ambert > 120 g de lardons > 50 cl...
Paupiettes à la rico...
posted by Jerome
“Paulette, elle aime pas les paupiettes !!” Pour 6 personnes : 12 fines escalopes de veau; 400 gr d’épinards, 1 oeuf, 300 gr de ricotta, 50gr de parmesan fraichement râpé + 2 cuil. à soupe de copeaux pour servir, 30 gr de beurre, 2 cuil.à soupe d’huile...
Rouleau de printemps...
posted by Philippe
Nombre de pers.: 8 personnes Ingrédients: 4 carottes 2 navets 2 poireaux 8 asperges 400 g de Salers 10 feuilles de brick Bouillon de volaille 20 cl de sauce soja Salade Recette: Difficulté : Moyenne Taillez en fine julienne, à l’aide d’une mandoline, les carottes et navets Lavez les...
Morbier “comme un rouleau de printemps”...
posted by Philippe
Par Gilles Choukroun, chef du MBC Paris 17e Préparation : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 g de Morbier AOC - 100g de pousses de soja cru - 4 branches de menthe - 4 branches de basilic - 4 branches de coriandre - 1dl de sauce soja - 1 citron vert - 2 oignons nouveaux - Poudre de piment d’Espelette - 5cl d’huile d’arachide - 1c.à soupe de miel Sortez le Morbier à température ambiante 2 heures avant la préparation. Taillez 12 fines tranches de Morbier et enroulez dans chacune d’entre elles les pousses de soja crues, des feuilles de menthe, basilic et coriandre. Préparez dans un bol un mélange avec...











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